隨著大健康產業的快速發展及生產資源的集約化利用,藥品、保健食品、普通食品、食品添加劑的共線生產問題,以及茶葉制品生產的規范化,日益受到監管部門與行業的關注。為保障產品質量安全,維護消費者權益,國家相關部委陸續發布了一系列官方指導意見與技術規范。以下為相關要點的系統性匯總。
一、 共線生產的基本原則與核心要求
共線生產指在同一生產設施內,按既定規程生產不同類別產品(如藥品、保健食品、食品等)的行為。其核心是在確保產品安全、有效、質量可控的前提下,實現資源高效利用。
1. 風險防控為首要原則
- 防止交叉污染與混淆:這是共線生產的最大風險點。企業必須建立并執行嚴格的生產區隔離、清潔驗證、清場管理規程。不同類別產品,特別是含有活性藥物成分的藥品與其他產品共線時,風險等級最高,通常不被允許或需滿足極苛刻條件。
- 基于產品特性評估:共線可行性評估必須基于具體產品的物理化學性質、藥理/生物活性、生產工藝、致病微生物風險等因素進行。評估應形成書面文件,并作為生產許可或備案的重要依據。
2. 法規符合性前提
- 遵守最高標準原則:共線生產必須同時滿足所涉及產品類別中最嚴格的法律法規要求。例如,若生產線涉及藥品生產,則該線必須持續符合《藥品生產質量管理規范》(GMP)的要求,即使同時生產食品,也需達到GMP的潔凈度、文件管理、人員培訓等標準。
- 資質許可獨立:企業必須分別取得藥品生產許可證、保健食品生產許可、食品生產許可等相應資質,不得無證或超范圍生產。
3. 生產管理的關鍵控制點
- 嚴格的清潔驗證:必須在科學評估的基礎上,對不同產品生產轉換時的清潔方法和程序進行驗證,證明其能有效去除殘留,防止交叉污染。清潔驗證方案、記錄和報告必須完整可查。
- 完善的生產計劃與清場管理:合理安排生產順序(如從低活性向高活性產品生產),制定詳細的清場標準操作規程(SOP),確保每批產品生產前后現場無上批產品的物料、文件或殘留。
- 全過程追溯體系:必須建立覆蓋物料采購、生產、檢驗、銷售全過程的追溯系統,確保在任何環節都能清晰區分不同類別的產品,并能快速實施召回。
二、 各類別產品共線的特殊規定
1. 藥品與非藥品共線
- 官方態度極為謹慎。根據國家藥監局相關精神,原則上不鼓勵藥品與非藥品共線生產。如確需共線,必須進行充分的風險評估,并通常僅限于外用、非激素類、非高活性等低風險藥品與某些類別的產品之間,且需得到省級以上藥品監管部門的批準。
- 保健食品與藥品共線:若保健食品聲稱的功能與藥品治療作用相近,或使用相似原料,風險較高,通常不被允許共線。
2. 保健食品與普通食品共線
- 在符合《保健食品生產許可審查細則》和食品安全國家標準的前提下,理論上可行性高于與藥品共線。但必須重點評估原料(如中草藥提取物、營養素等)可能帶來的交叉污染風險,并確保產品標簽、聲稱的嚴格區分。
3. 食品添加劑與普通食品共線
- 需嚴格遵守《食品安全國家標準 食品添加劑生產通用衛生規范》(GB 31647)。該標準允許在有效控制風險的前提下共線,但要求生產設備、管道等專用,或進行徹底的清潔驗證。生產食品添加劑的區域和設施應與其他食品生產區域有效隔離。
三、 茶葉制品生產的專項要求
茶葉制品作為重要的普通食品或作為保健食品/藥品的原料,其生產有獨立且明確的規范。
1. 生產環境與廠房設施
- 必須符合《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》(GB 14881)。原料處理、加工、包裝區域需根據清潔度要求合理布局,防止交叉污染。
- 應有獨立的原料倉庫、成品倉庫,并具備防潮、防蟲、防鼠、控溫控濕等條件。對于發酵茶等特殊工藝,應有專門的發酵場所。
2. 原料與過程控制
- 鮮葉原料應符合農殘等食品安全國家標準。企業應建立原料供應商審核制度。
- 關鍵工藝參數(如殺青溫度、揉捻時間、發酵溫濕度、干燥溫度等)需明確并嚴格監控,確保產品質量穩定和安全。
- 嚴禁在茶葉生產過程中添加非茶類物質(法律法規允許的食品添加劑除外),杜絕以次充好、假冒產地等行為。
3. 標簽標識與檢驗
- 預包裝茶葉制品標簽必須符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718),清晰標示產品名稱、產地、生產日期、保質期、生產許可證編號(SC標志)等信息。
- 企業必須對每批成品進行出廠檢驗,項目至少包括感官品質、水分、凈含量及產品標準中規定的其他項目。定期委托有資質的檢驗機構進行全項目檢驗。
4. 作為保健食品原料
- 若茶葉(如綠茶、普洱茶提取物)作為保健食品原料,其種植、采收、初加工過程可能需滿足更嚴格的原料質量控制要求,并具備可追溯性。
四、 與建議
共線生產是技術與管理的高要求行為,絕非簡單的設備共用。企業必須樹立“質量源于設計”的理念,在廠房設計、生產線布局之初就充分考慮未來產品規劃與法規要求。在實施前,務必:
- 開展全面風險評估,形成詳盡的評估報告。
- 咨詢屬地監管部門,明確審批或備案流程與要求。
- 升級質量管理體系,制定針對共線生產的專項管理文件并嚴格執行。
- 強化人員培訓,確保所有操作人員理解共線生產的風險與操作規程。
對于茶葉制品生產,則應聚焦于從茶園到茶杯的全鏈條標準化、清潔化,夯實產業基礎,提升產品品質與安全水平。
(注:本文基于截至2023年的中國國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局、國家衛生健康委員會等發布的相關法規、標準及政策解讀匯總而成。具體執行中,請務必以最新官方文件及屬地監管部門要求為準。)